薄皮饅頭

この項目では福島県の菓子について記述しています。和歌山県の菓子についてはうすかわ饅頭をご覧ください。

薄皮饅頭（うすかわまんじゅう）は、通常のより小ぶりの茶饅頭。名前の通り皮が薄いことが特徴である。

製造は、福島県郡山市、嘉永5年から続く菓子の老舗「柏屋」で、東北新幹線車内でも売っている定番のお土産である。餡の占める量が多い割りに、くどさが無くすっきりした味わいとなっている。

余談だが、柏屋はヴェトナム国立交響楽団アップグレーディングプロジェクト・ミュージックアドヴァイザー本名徹次の実家でもある。

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