水産業

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水産業（すいさんぎょう）は、おもに水産物を取り扱う業種。漁業と混同されやすいが、水産業という場合、漁業に加え、水産加工業も含まれる。なお、養殖業は漁業に含まれる。かつては漁業が業界の中心であったが、沿岸海域の漁業資源の枯渇、漁場汚染、近隣各国との漁業協定などにより日本の漁獲量は減少の一途をたどり、業種全体の中での比重は低くなって来ている。

変わって、水産物加工や、冷凍産業、海外での加工へシフトしている。

[編集] 関連項目

• 漁業
• 養殖業
• 倉庫業
• 冷凍
• 水産学
• 水産 (教科)
• 水産高等学校