トリプトファン
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| トリプトファン | |
|---|---|
| 一般情報 | |
| 系統名 | |
| 略号 | Trp,W |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 分子量 | 204.23 g/mol |
| SMILES | |
| CAS登録番号 | [73-22-3] |
| 性質 | |
| 融点 | ℃ |
| 溶解性 | |
| 水への溶解度 (g/100 g) | |
| pKa</sup> | |
| 等電点 | 5.89 |
| ファンデルワールス体積 | |
| 密度 | g/cm3 |
| 味 | |
| 出典 | |
トリプトファン(Tryptophan)はアミノ酸の一種で、2-アミノ-3-（インドリル）プロピオン酸のこと。略号は Trp または W。
側鎖にインドール環を持ち、芳香族アミノ酸に分類される。蛋白質構成アミノ酸で、必須アミノ酸の一つである。糖原性・ケト原性を持つ。多くのタンパク質中に見出されるが、含量は低い。NAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド。生体内において、酸化還元酵素に関与する補酵素として重要）をはじめ、セロトニン・メラトニンといったホルモン、キヌレニン等生体色素、また植物において重要な成長ホルモンであるインドール酢酸、などの前駆体として重要。
トリプトファンの代謝は極めて多様であり、また複雑である。大きく分けて、
- セロトニン経路 脳・腸・マスト細胞。セロトニン・メラトニンの合成に向かう経路。
- グルタル酸経路 肝臓。エネルギー源として完全分解にいたる経路。
- NAD 経路 肝臓。NAD の合成に向かう経路
- 蛋白質合成 全身。
の4つの系統に分類される。
トリプトファンは牛乳などの乳製品に豊富に含まれる。[要出典]適量の摂取は神経を落ち着かせ、睡眠をうながす作用があるといわれる。
[編集] 物性
- 分子量 204.23
- 等電点 5.89
- 溶解性 蟻酸に可溶、水に難溶、エタノールに極めて難溶、希塩酸に可溶。
- 溶解度（水、g/100g）1.06 (20℃)、1.44 (40℃)、2.05 (60℃)
- ファンデルワールス半径 163
- 味 苦（閾値 0.9mg/ml）（L-体。D-体は甘い）
[編集] 関連項目
| 蛋白質を構成するアミノ酸 |
|---|
| アラニン | アルギニン | アスパラギン | アスパラギン酸 | システイン | グルタミン | グルタミン酸 | グリシン | ヒスチジン | イソロイシン | ロイシン | リシン | メチオニン | フェニルアラニン | プロリン | セリン | スレオニン | トリプトファン | チロシン | バリン |
| アミノ酸発酵 | 必須アミノ酸 | ペプチド | タンパク質 | コドン |
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